品種：85% 薩拉米諾 (Salamino) -15% 安切洛塔 (Ancelotta.)。
黑葡萄園蘭布魯斯科艾米利亞 igp
品嚐感覺: 帶有紫色反射的紅色。香氣濃郁，酒體飽滿，融合了紅果、黑櫻桃、櫻桃和森林水果的香氣。就口感而言，
它具有出色的結構、平衡和悠長的回味。
適飲溫度：9-10°C
搭配： 適用於所有 Emilian 的第一道菜，豐富的肉類，尤其是調味和煮熟的香腸豬肉，如 Cotechino、Zampone、Salama da sugo 和陳年 Emilian 奶酪。
類型學：Emilia i.g.p.
收穫：手工採摘, 收穫。
第二次發酵：低 Martinotifah 溫度。
酒精度：11% vol。
糖：10 克/升。
培訓系統：Espalier。
每公頃產量：每公頃 150 公擔
收穫期：9月中旬前。