品種：85% Lambrusco di Sorbara，15% Lambrusco Salamino。
其他 Spumante 經典方法 pas dosè。
品嚐感覺：濃郁的櫻桃粉色，酒香濃郁，香氣撲鼻。口感綿密而芬芳，餘味持久。 果味濃郁，成熟時草莓味占主導地位。
清新，具有良好的結構和持久性，口感優雅，泡沫細膩。
適飲溫度：6-8°C
搭配：意大利臘腸開胃菜和奶酪、肉湯餃子、煎餃子和 tigelle。 與生魚片搭配出色。
類型學：Emilia i.g.p.
收穫： 手動準確選擇束。
第二次發酵：在瓶中用酵母發酵 18 個月。
酒精度：11.5% vol。
糖：按劑量。
培訓系統：Espalier。
每公頃產量：150 q。 每公頃。
收穫期：9月下半月。